I Percorsi Didattici

L'OFFICINA DEGLI AROMI

L'OFFICINA DEGLI AROMI

Durata: 3 ore
Periodo: tutto l’anno

Da sempre le erbe e le piante hanno avuto un ruolo fondamentale non solo nell’alimentazione umana, ma anche per l’igiene e la cura della persona e nella composizione di molti farmaci. L’uomo ha imparato a riconoscere ed utilizzare le erbe e le piante a proprio vantaggio, studiandone nel corso del tempo le caratteristiche, le qualità e le proprietà.

In linea con le nostre tradizioni locali, che hanno dato grande importanza all’uso delle erbe, nella Masseria sono presenti erbe aromatiche e officinali (spontanee e coltivate).

Negli impianti biologici, per la coltivazione del terreno, è stato utilizzato il compost prodotto in Masseria.


Obiettivi:

  • Comprendere il ruolo che le erbe hanno sempre avuto nella vita dell'uomo da un punto di vista alimentare e medicinale.
  • Conoscere le consuetudini legate all'uso delle erbe nella tradizione popolare e non solo.
  • Comprendere il ruolo delle piante officinali come base della medicina dei nostri antenati e nella moderna farmacia e quello delle erbe aromatiche nella cucina di tutti i giorni.
  • Illustrare, prendendo in esame alcune varietà di erbe, le proprietà contenute in esse.
  • Utilizzare i sensi per permettere di godere dei profumi, dei colori, dei sapori delle erbe.
  • Saper riconoscere le erbe più comuni.
  • Acquisire conoscenze e abilità attraverso il laboratorio e/o il gioco.
     

 

 

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