L'OFFICINA DEGLI AROMI
Durata: 3 ore
Periodo: tutto l’anno
Da sempre le erbe e le piante hanno avuto un ruolo fondamentale non solo nell’alimentazione umana, ma anche per l’igiene e la cura della persona e nella composizione di molti farmaci. L’uomo ha imparato a riconoscere ed utilizzare le erbe e le piante a proprio vantaggio, studiandone nel corso del tempo le caratteristiche, le qualità e le proprietà.
In linea con le nostre tradizioni locali, che hanno dato grande importanza all’uso delle erbe, nella Masseria sono presenti erbe aromatiche e officinali (spontanee e coltivate).
Negli impianti biologici, per la coltivazione del terreno, è stato utilizzato il compost prodotto in Masseria.
Obiettivi:
- Comprendere il ruolo che le erbe hanno sempre avuto nella vita dell'uomo da un punto di vista alimentare e medicinale.
- Conoscere le consuetudini legate all'uso delle erbe nella tradizione popolare e non solo.
- Comprendere il ruolo delle piante officinali come base della medicina dei nostri antenati e nella moderna farmacia e quello delle erbe aromatiche nella cucina di tutti i giorni.
- Illustrare, prendendo in esame alcune varietà di erbe, le proprietà contenute in esse.
- Utilizzare i sensi per permettere di godere dei profumi, dei colori, dei sapori delle erbe.
- Saper riconoscere le erbe più comuni.
- Acquisire conoscenze e abilità attraverso il laboratorio e/o il gioco.
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